För att jag ska hålla mig i skinnet och åtminstone för tillfället tysta rösterna i huvudet måste jag hela tiden ta mig för saker, gärna för mig nya sådana. Jag har läst massor av surdegsrelaterade skrivelser och förmodligen ätit ännu mer av det utan att reflektera särskilt mycket över det men nu helt plötsligt kan jag inte släppa tanken på att baka mitt eget surdegsbröd.
Sagt och gjort. Här ska bakas. Efter flera veckors googlande och klurande fastnade jag till slut för metoden som bakbloggen Fredriks Fika förespråkar. Bland massor av annat klokt så skriver han följande.